Um die Zusammensetzung von Lebensmittelpreisen und deren Schwankungen transparent zu machen und Preise fairer zu gestalten, fordert der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) eine Preisbeobachtungsstelle für Lebensmittel. Konkrete Vorschläge zur Umsetzung hat der vzbv aus einem eigens in Auftrag gegebenen Gutachten abgeleitet und am gestrigen Donnerstag präsentiert. Er empfiehlt, die Preisbeobachtungsstelle an die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) anzugliedern, die bislang als Durchsetzungsbehörde etwa dafür sorgt, dass die Vorgaben aus dem Agrarorganisationen-und-Lieferketten-Gesetz (AgrarOLkG) eingehalten werden.