Viele wechseln nach ihrer Ausbildung den Handwerksbetrieb. Das ergibt eine Studie des Instituts für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung (IAB), das Daten zur Ausbildung im bayerischen Handwerk ausgewertet hat (zum Download). Von den Azubis, die 2015 ihre Ausbildung beendeten, arbeitete nach einem Jahr nur noch etwas über die Hälfte bei ihrem Ausbildungsbetrieb (56 Prozent). Nach fünf Jahren war es nicht mal mehr jeder dritte Auszubildende (29 Prozent). Die Verbleibsquoten sind in den Jahrgängen nach 2015 zwar etwas angestiegen, der generelle Trend hält aber an.