„Steaming soon“: Mit diesem smarten Slogan warb die taiwanische Dumpling-Kette Din Tai Fung im Frühjahr für die Eröffnung ihrer ersten Filiale in New York City. Die taiwanische Restaurantkette ist berühmt für ihre gefüllten Dampfteigtaschen Xiaolongbao (kleine Drachentaschen). Diesen Monat war es endlich so weit – und die Tische sind bereits für den ganzen Juli ausgebucht. Dabei ist das Restaurant eines der größten der weltweit operierenden Kette. Der Standort bietet Platz für rund 450 Gäste, für die das Küchenteam täglich über 10.000 Teigtaschen herstellen soll. Zahlreiche Chinesen haben das Restaurant bereits besucht, wie auf Social Media zu lesen ist. In ihren Kritiken sorgte vor allem der Preis für Aufsehen. Zehn Xiao Long Bao kosten über 18 Dollar und damit um einiges mehr als in Taiwan, Hongkong oder China.