Futtern für den Aufschwung: Das wird von diesen durch Hongkongs Temple Street schlendernden Festland-Besuchern erwartet. Die Essensstände, die hier zeitweilig stehen, sind Teil der sogenannten Evening Economy – gefördert von der Regierung in der Hoffnung, die Wirtschaft nach der Pandemie wieder anzukurbeln und die Einnahmen aus dem Tourismus zu steigern.