Als Christina Otte 2006 für ein Sprachsemester nach China ging, verließ sie Deutschland als Vegetarierin. Doch in der nordöstlichen Hafenmetropole Dalian, wo sie an der Liaoning Normal University studierte, musste sie die fleischhaltigen Köstlichkeiten der Region einfach probieren. Noch heute schwärmt die GTAI-Wirtschaftsexpertin von Pekingente und Hong Shao Qiezi (红烧茄子): „Darauf kann ich einfach nicht mehr verzichten.“