An der Hochschule Bremen ist Sandra Heep eine Besonderheit. Sie hat die einzige China-Professur an der Hochschule inne. Seit mehreren Jahren leitet sie den Studiengang „Angewandte Wirtschaftssprachen und internationale Unternehmensführung“ mit China-Schwerpunkt und zugleich das dortige China-Zentrum. Entsprechend breit ist das Gebiet, das sie abdeckt: Chinas Wirtschaftssystem, seine Rolle in der Weltwirtschaft, Chinas politisches System und seine Außenpolitik.