Eine breite Palette von Lebensmittelzutaten, die heute aus Produkten wie Palm- und Kokosnussöl oder Fetten aus der Milchwirtschaft hergestellt werden, könnte schon bald vom Speiseplan verschwinden. Weltweit kommen neue Unternehmen auf den Markt, die das in Kraftwerken abgeschiedene CO₂ nutzen, um neue Zutaten herzustellen, die noch nie in der Nähe einer Kuh oder eines Bauernhofs waren. Die Entwickler behaupten, dass ihre Produkte – darunter Butter und Öle, die zum Backen und Kochen verwendet werden – genauso gut schmecken und funktionieren wie die konventionellen Produkte.