Halbiert sich der globale Konsum von rotem Fleisch und Zucker und verdoppelt sich zugleich der Konsum von gesunden Produkten wie Früchte, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse, würde das helfen, das 1,5-Grad-Ziel in Reichweite zu halten. Lebensmittel und Energiepreise wären so vergleichsweise günstiger und die Abhängigkeit von CO₂-Entnahmetechnologien würde sinken. Zu diesem Ergebnis kommen Forschende des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung (PIK) in einer neuen Studie, die am Mittwoch im Fachmagazine „Science Advances“ veröffentlicht wurde.