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Kaffee: Wie sich die Wertschöpfung verteilt

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Veröffentlicht: 19.06.2024,
Letzte Aktualisierung: 14.10.2024

Kaffeeernte auf der Mubuyu Farm in Sambia. (Imago / ZUMA Press)

In der Studie „The Grounds for sharing. A Study of Value Distribtion in the coffee industry“ untersuchte das unabhängige Bureau d’Analyse Sociétale d’Internet Collectif (BASIC) erstmals, wie sich entlang der Kaffee-Wertschöpfungskette die Kosten, Steuern und Nettogewinnspannen von Landwirten bis zu Einzelhändlern verteilen. Die Autoren analysierten vier der sechs größten Erzeugerländer (Brasilien, Kolumbien, Äthiopien und Vietnam) sowie als Absatzmarkt Deutschland, den größten Kaffeemarkt Europas. Beauftragt wurde die Studie vom Branchenverband Global Coffee Platform (GCP), der Nachhaltigkeitsinitiative IDH und der NGO Solidaridad.

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