Slowfood zum Welternährungstag: Agrarökologie als Antwort auf die Wasserkrise

„Die Landwirtschaft spielt eine zentrale Rolle bei der Wassernutzung und ist für 72 Prozent des weltweiten Süßwasserverbrauchs verantwortlich„, sagt Edward Mukiibi, Präsident von Slow Food, anlässlich des von der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) begangenen Welternährungstages am Montag. „2,4 Milliarden Menschen leben in Ländern mit Wasserknappheit, und viele von ihnen sind Kleinbauern und Kleinbäuerinnen oder Teil indigener Gemeinschaften“, sagte er. Slow Food-Gemeinschaften auf der ganzen Welt würden täglich mit Wasserknappheit und Trockenheit konfrontiert und suchten nach nachhaltigen Lösungen, für ihre Arbeit in der Landwirtschaft und im privaten Bereich.