Kurz vor dem Start der Weihnachtsmarktsaison und damit der Glühwein-Zeit haben Wissenschaftler der University of California (UC) herausbekommen, warum bei manchen Menschen schon geringe Mengen Rotwein Kopfschmerzen auslösen können. Die Studie wurde in der Zeitschrift Scientific Reports veröffentlicht. Schuld am Kopfschmerz ist ein Flavonoid namens Quercetin, das als Antioxidans auch in Weintrauben vorkommt.