Stall und Schlachterei haben bald ausgedient, denn die biotechnologische Fleischproduktion ist ein gutes Stück vorangekommen. Und zwar im wahrsten Sinne des Wortes: Forschern um Shoji Takeuchi von der Universität Tokio ist es gelungen, im Bioreaktor größere Fleischstücke herzustellen. Bei bisherigen Laborfleischverfahren entstehen zumeist lediglich Hackfleisch-ähnliche Zellmassen.