Passend zur Winterzeit, in der die Temperaturen fallen, das Essen deftiger und der Wein dunkler wird, erreichte uns diese Meldung, die sich zum Besser-Wissen an den Festtagen eignet: Wie der New Scientist berichtet, ist es einem Schweizer Forschungsteam mit KI-Hilfe gelungen, die genaue Herkunft eines Bordeaux-Weins anhand seiner chemischen Signatur zu bestimmen. Mit ihrer Technologie, die die Forscher im Fachblatt „Communications Chemistry“ beschreiben, konnten sie 80 Rotweine aus zwölf verschiedenen Jahrgängen sieben Weingütern in Bordeaux zuordnen – und zwar mit einer Genauigkeit von 100 Prozent.