Es wird immer weniger Wein getrunken. Nach einem Spitzenwert im Jahr 2007 geht der weltweite Konsum zurück (siehe Grafik). Auch hierzulande wurde laut Deutschem Weininstitut (DIW) im Weinwirtschaftsjahr 2023/24 pro Kopf rund eine Flasche weniger getrunken als im Vorjahreszeitraum. Die Produktionsmenge schwankt zwar je nach Witterung, bleibt aber insgesamt auf einem höheren Niveau. Winzer haben deshalb Probleme, ihre Ware abzusetzen, oder sie müssen niedrigere Preise in Kauf nehmen.