Veröffentlicht: 08.09.2023,
Letzte Aktualisierung: 08.09.2023
der Kropf ist zurück: Weil Wissenschaftler vor den Folgen des Jodmangels warnen, startet das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft am heutigen Freitag eine Informationsoffensive. Mehr als ein Drittel der Bevölkerung sei „jodmangelgefährdet“, warnt das Ministerium. Die Krux dabei ist: Fleischer und Bäcker verwenden immer weniger Jodsalz in Verarbeitungsware. Bio-Läden verzichten meist komplett auf Jod als Zusatz, wie unser Autor Martin Rücker berichtet.