Ikeas Food-Managerin sieht Deutschland als Vorreiter bei Ernährungswende

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Von Annette Bruhns

Veröffentlicht: 12.02.2024,
Letzte Aktualisierung: 28.05.2025

Tanja Schramm, Ikea Country Food Manager

Tanja Schramm ist Food Managerin bei Ikea Deutschland. Warum sie das Angebot sukzessive von Fleisch auf Gemüse umstellt und wie sie mit der KI „Waste Watcher“ Lebensmittelverschwendung bekämpft, erklärt sie im Interview.

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Frau Schramm, Ikea macht nicht nur in Möbeln, sondern auch in Lebensmitteln. Dafür sind Sie in Deutschland verantwortlich. Wie viele Menschen essen bei Ihnen?

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Ikeas Food-Managerin sieht Deutschland als Vorreiter bei Ernährungswende

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