Ernährungsreport 2023: Nur noch jeder Fünfte greift einmal täglich zu Fleisch

Die Menschen in Deutschland essen immer weniger Fleisch. Wie stark der Fleischkonsum hierzulande sinkt, geht aus dem Ernährungsreport 2023 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hervor, der Table.Media exklusiv vorliegt. In dem Report „Deutschland, wie es isst“, für den das Meinungsforschungsinstitut Forsa wie in den Vorjahren rund 1.000 Bundesbürger ab 14 Jahren zu ihren Ess- und Einkaufsgewohnheiten befragt hat, geben 20 Prozent der Befragten an, einmal täglich Fleisch- und Wurstwaren zu verzehren. Zum Vergleich: Im vergangenen Jahr waren es noch 25 Prozent, zu Beginn der Befragungen – im Jahr 2015 – 34 Prozent.