Der Trend zum sinkenden Fleischverzehr in Deutschland scheint mindestens vorübergehend gebrochen zu sein. Am 27. März veröffentlichte das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) die Zahlen zur Versorgungsbilanz im Jahr 2024. Die aus Produktionszahlen sowie Binnen- und Außenhandelsdaten aggregierte Statistik verzeichnet im Vergleich zum Vorjahr einen Anstieg um rund 0,5 Prozent. Demnach aßen die Menschen in Deutschland 53,2 Kilogramm Fleisch pro Person. 2023 waren es 52,9 Kilogramm. 2022 verzehrten die Menschen hierzulande laut der Berechnung weitere 100 Gramm weniger, also 52,8 Kilogramm.