Fehlendes Bio-Verständnis
Im konventionellen Lebensmitteleinzelhandel wie auch beim Discounter sind Bio-Lebensmittel fester Bestandteil des Sortiments – längst auch in höheren Qualitäten der Anbauverbände Bioland, Naturland und Demeter. Allerdings sei das Verständnis für Bio mitunter noch ausbaufähig, meint Andreas Swoboda, Geschäftsführer der Bio-Großbäckerei Bio Breadness aus dem hessischen Fulda.Sein reiner Bio-Betrieb liefert Tiefkühl-Aufbackware hauptsächlich an den konventionellen Handel. […]