Bio wächst wieder. Nach einem Rückgang im ersten Jahr des Ukraine-Kriegs um 3,5 Prozent legten die Umsätze mit Biolebensmitteln 2023 um fünf Prozent zu: auf insgesamt 16,1 Milliarden Euro. Dies meldete der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) am Dienstag auf der Biofach in Nürnberg. In Deutschland hat Bio seinen Marktanteil zum Vor-Corona-Jahr 2019 um 31 Prozent […]
Lebensmittel: Ikea reduziert Verschwendung mit KI. Mit dem Ziel, den Biomüll zu halbieren, hat Ikea Deutschland laut eigenen Angaben eine KI-gestützte Waage namens “Waste Watcher” eingeführt. “Am Anfang muss der Mitarbeiter ihr noch helfen und eintippen, was er da jetzt reingeworfen hat”, sagte Food Managerin Tanja Schramm zu Table.Media. Mit der Zeit erkenne die KI […]
Frau Schramm, Ikea macht nicht nur in Möbeln, sondern auch in Lebensmitteln. Dafür sind Sie in Deutschland verantwortlich. Wie viele Menschen essen bei Ihnen?Das können wir nur schätzen. Wenn wir pro Ticket-Bon in unseren Restaurants und Schwedenbistros 1,8 Esser annehmen – als Mittelwert – dann kommen wir auf bis zu 50 Millionen Menschen im Jahr. Etwa die […]
Gesundheitsweiser: “Bevölkerung hat zu viele Arztkontakte”. Jonas Schreyögg, Mitglied im Sachverständigenrat Gesundheitswesen, wirft der Politik vor, Probleme im Gesundheitswesen in der Vergangenheit mit Geld übertüncht zu haben. Dieses Geld stehe heute nicht mehr zur Verfügung, und das sei für viele Akteure “schmerzhaft”, sagte Schreyögg zu Table.Media. “Unser eigentliches Problem heißt aber nicht Geld, sondern Fachkräfte.” […]
Herr Professor Schreyögg, im Gesundheitswesen scheinen derzeit alle auf Krawall gebürstet: die Ärzte, die Pflegekräfte, die Apothekerinnen und Apotheker, die Krankenhäuser. Kollabiert Deutschlands medizinische Versorgung?In den letzten zehn Jahren waren die öffentlichen Kassen gut gefüllt, und da hat die Politik – egal, welcher Partei – Probleme, die es im Gesundheitswesen unbestrittenermaßen gibt, mit Geld übertüncht. Die Defizite […]
Krankenhaus I: Transparenz könnte Sterblichkeit senken. Die Veröffentlichung von Qualitätsdaten von Krankenhäusern könnte zu einer “deutlichen Senkung der Sterblichkeit” und “unerwünschter Komplikationen” führen. Sie sei daher zielführend und sinnvoll. Das geht aus einer Studie des Gesundheitsökonomen Reinhard Busse hervor, deren Auswertung Table.Media vorliegt und die dem umstrittenen Krankenhaustransparenzgesetz Rückenwind gibt. Transparente Daten würden einweisenden Ärzten […]
Hochwasser: Vier Länder wollen Geld von Scholz. Die Ministerpräsidenten Stephan Weil (SPD), Rainer Haseloff (CDU), Bodo Ramelow (Linke) und Andreas Bovenschulte (SPD) bitten Olaf Scholz um Hilfe angesichts der Verheerungen in ihren Ländern. In einem dreiseitigen Brief, der Table.Media vorliegt, schreiben sie, ein “derartiges Hochwasserereignis” habe es “in Niedersachsen, Thüringen und Sachsen-Anhalt” noch nicht gegeben […]
Glyphosat: Umweltverbände klagen gegen EU. Die Aurelia-Stiftung und die Deutsche Umwelthilfe (DUH) wollen am Mittwoch bei der EU-Kommission die Aufhebung der Glyphosat-Genehmigung beantragen und am selben Tag beim EU-Gericht in Luxemburg Klage einreichen gegen die Wiederzulassung für zehn Jahre. Begründung der Imker-Stiftung: Das Totalherbizid bedrohe die Biodiversität und die Bienen. Die DUH hat die Klageschrift […]
Naturkatastrophen: Streit um “nationales Ausmaß”. Die Länder Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern streiten mit dem Bund über die Begleichung der Schäden nach der Ostsee-Sturmflut Ende Oktober. Die Länder schätzen die Kosten für zerstörte Infrastruktur, Tourismusobjekte sowie Deiche auf 280 Millionen Euro. Am 6. November hatte Bundeskanzler Olaf Scholz ihnen Unterstützung zugesagt; eine Bund-Länder-Arbeitsgruppe beim Bundesfinanzministerium solle dies […]
Studie: Kühe klimaschädlicher als Chemiefabriken. Nach einer noch unveröffentlichten Analyse von Greenpeace gehört die Milchindustrie mit rund 28 Millionen Tonnen Klimagasen ins Spitzenfeld der Emittenten – deutlich vor der Chemieindustrie mit rund 14 Millionen Tonnen. “Die Dimension hat uns selbst überrascht”, sagte Agrar-Campaigner Matthias Lambrecht zu Table.Media. “Bisher fehlen verlässliche Daten zu diesem Sektor.” Die […]