„Es gibt überhaupt nichts, was näher an den Menschen ist als Essen“, sagt Christoph Minhoff. „Auf ein neues Auto oder neue Möbel kann man im Zweifelsfall verzichten, auf Essen nicht.“ Seit mehr als einem Jahrzehnt ist Minhoff Hauptgeschäftsführer des Lebensmittelverbands Deutschland und der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE).