In Deutschland sind Eier derzeit knapp. An der Vogelgrippe liege dies jedoch kaum, sagt Hans-Peter Goldnick, Vorsitzender des Bundesverbands Ei. Derzeit gebe es eine hohe Nachfrage durch Verbraucher und Eierfärbereien, während viele Landwirte ihre Produktion vorübergehend verringert hätten: „Der Knoten wird sich wahrscheinlich nach Ostern lösen.“ Auswirkungen auf den Endverbraucher hätten die hohen Preise am Spotmarkt wenig. Denn 40 Prozent aller Schaleneier werden von den Discountern verkauft. Sie sind preislich und mengenmäßig durch Verträge gebunden, was sich auch auf die übrigen Lebensmitteleinzelhändler auswirkt.