Was im Rahmen des Projekts „Essen mit Zukunft“ sechs Wochen getestet wurde, soll in vier Kitas und fünf Schulen in Schleswig-Holstein nun verstetigt werden – ein gesundes und nachhaltiges Verpflegungsangebot, das keine zusätzlichen Kosten verursacht. Wie sich dies in den Einrichtungen durchsetzen ließ und welche Hürden dabei zu überwinden waren, haben Beteiligte und Interessierte diese Woche in einem Online-Dialog diskutiert. Den Erfolg des Projekts führen sie vor allem darauf zurück, dass Schulbehörde, Caterer, Eltern und Kinder frühzeitig einbezogen wurden und den Prozess unterstützten.