Studie zur Softdrink-Steuer: Wie sich de • Table.Briefings

In Großbritannien ist nicht nur der Zuckerkonsum zurückgegangen, sondern auch der Zuckergehalt in Erfrischungsgetränken.

Seit Großbritannien eine Steuer auf Zucker in Erfrischungsgetränken erhebt, ist der Zuckerkonsum in dem Land zurückgegangen. Zu dem Ergebnis kommen Forschende der University of Cambridge in einer neuen Studie.

Im April 2018 begann Großbritannien, den Zucker in Erfrischungsgetränken zu besteuern. Seither ist der Verzehr von Zucker bei Kindern und Erwachsenen zurückgegangen, zeigt eine neue Studie der University of Cambridge im Fachmagazin „Journal of Epidomology and Community Health“. Das Team um die Wissenschaftler Nina Trivedy Rogers und Steven Cummins vom Institut für Stoffwechsel-Fragen werten darin Daten von insgesamt rund 8.000 Erwachsenen und 7.600 Kindern aus der Nationalen Erhebung über Lebensmittel und Ernährung aus, die über elf Jahre hinweg erhoben wurden..

Studie zur Softdrink-Steuer: Wie sich der Zuckerkonsum in Großbritannien verändert hat

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