Studie: Fleischersatz wenig gefragt
Die hohen Wachstumsraten von pflanzlichem Fleischersatz waren von kurzer Dauer und der Marktanteil beträgt weniger als 0,2 Prozent des weltweiten Fleischmarktes von 1,7 Billionen US-Dollar. Dies geht aus einer Studie über Megatrends der Ernährungswirtschaft (“Was auf den Tisch kommt”) hervor. Erstellt hat sie PGIM, die Vermögensverwaltungsgesellschaft des US-Lebensversicherers Prudential Financial. Befragt wurden dafür 40 eigene […]