Die Supermarktketten Lidl, Aldi Nord (Niederlande) und Ahold Delhaize treiben derzeit mit ehrgeizigen Klimazielen die Proteinwende voran, die als zentrale Maßnahme zur Emissionsreduktion entlang der Lieferkette gilt. Die Märkte arbeiten daran, ihre Proteinportfolios nach dem wissenschaftlichen Konsens der Planetary Health Diet auszurichten, mit der die Gesundheit von Mensch und Erde gleichermaßen geschützt werden soll. Sie wollen die ersten Lebensmitteleinzelhändler sein, die ihr Proteinangebot vollkommen gesund und nachhaltig gestalten. Dies geht aus einer neuen Studie der NGO Madre Brava hervor, die die Klima- und Proteinwendeziele der 15 umsatzstärksten Lebensmittelhandelskonzerne Europas untersucht hat.