Weizenernte: Rund die Hälfte hat nur Futterqualität
Die Weizenernte in Deutschland ist mit 18,8 Millionen Tonnen nicht nur die kleinste seit 1995, auch bei der Qualität ist gegenüber den vergangenen Jahren eine deutliche Verschlechterung zu verzeichnen. Nur 53 Prozent der Ernte erreiche die von den Mühlen geforderten Qualitätsstandards für Backweizen, berichtete Alexandra Hüsken, Leiterin der Getreideanalytik am Max-Rubner-Institut (MRI) am Dienstag beim […]