Alternative Proteine

Im vergangenen Jahr verzeichnete Europa einen deutlichen Anstieg privater Investitionen im Bereich der alternativen Proteinquellen. Das geht aus einem aktuellen Report des The Good Food Institute (GFI) hervor. Nicht börsennotierte Unternehmen aus den Bereichen pflanzliche, fermentierte und kultivierte Lebensmittel sammelten 2024 insgesamt knapp 470 Millionen Euro ein – ein Plus von 23 Prozent im Vergleich zu […]

Die Debatte um kultiviertes Fleisch hat in den letzten Jahren an Dynamik gewonnen. Anträge etwa von The Cultivated B für eine hybride Wurst oder von Mosa Meat für kultiviertes Rinderfett zeigen, dass innovative Unternehmen auf den europäischen Markt drängen. Mit der ersten offiziellen Antragstellung für kultivierte Entenleberpastete durch das französische Unternehmen Gourmey bei der Europäischen […]

Nach der Bundestagswahl werden Stimmen von Unternehmen laut, die von der neuen Regierung einen klaren Fahrplan für die nachhaltige Transformation der Ernährungssysteme fordern. Dafür müsse die Politik erst einmal faire Wettbewerbsbedingungen für pflanzliche Milch- und Fleischalternativen schaffen, meint Svenja Fritz, Geschäftsführerin von Oatly. Die neue Bundesregierung solle den ermäßigten Mehrwertsteuersatz von sieben Prozent auf pflanzliche […]

Mit politischer Unterstützung könnte der deutsche Sektor für alternative Proteine bis 2045 auf 23 Milliarden Euro wachsen und rund 250.000 neue Arbeitsplätze schaffen. Zu dem Ergebnis gelangt die Studie “A Taste of Tomorrow: Wie sich die deutsche Wirtschaft durch Proteindiversifizierung voranbringen lässt”, die das Beratungsunternehmen Systemiq mit Unterstützung von The Good Food Institute Europe (GFI) […]

Eine Diversifizierung des Proteinangebots ist der kostengünstigste Weg für den Lebensmitteleinzelhandel (LEH), um Treibhausgasemissionen zu verringern. Dies zeigt eine neue Studie im Auftrag der NGO Madre Brava. Pflanzenbasierte Proteine seien weniger ressourcenintensiv in der Produktion und benötigten – verglichen mit tierischen Lebensmitteln – weniger Fläche, Wasser und Energie zum Anbau. Dadurch würden sie nicht nur […]

Der Markt für pflanzen- und zellbasierte Fisch- und Fleischprodukte sowie Lebensmittel, die mithilfe von Fermentationsverfahren hergestellt werden, wächst in Deutschland seit Jahren. Doch für Start-ups in diesem Bereich ist es von der Produktentwicklung bis hin zu Skalierung und Marktzugang oft ein langer Weg, den erfolgreich zu bestreiten nicht allen gelingt. Besonders für jene jungen Unternehmen, […]