Diversifying the protein product range is the most cost-effective way for food retailers to reduce greenhouse gas emissions. This is the result of a new study commissioned by the NGO Madre Brava. Plant-based proteins require fewer resources to produce and – compared to animal-based foods – less land, water and energy to grow. As a […]
Auch wenn die Jahre 2023 und 2024 wirtschaftlich herausfordernd für viele Food-Start-ups waren, bleiben die fundamentalen Innovationstreiber stark. Drei Aspekte machen innovative Lösungsansätze auf dem Gebiet der Ernährung derzeit unverzichtbar:Drei Zukunftsfelder der Innovation möchte ich an dieser Stelle identifizieren:Im Bereich des sogenannten kultivierten Fleisches ist es zuletzt etwas ruhiger geworden, nachdem über Jahre hinweg überzogene […]
Bis zu 500.000 zusätzliche Fachkräfte benötigt Deutschland, um bis 2045 klimaneutral zu werden, heißt es in einem Bericht der Allianz für Transformation. Ausbildungsinstituten kommt deshalb eine entscheidende Rolle zu. Nachdem wir im ersten Teil unserer Serie den Bedarf an Fachkräften für die Transformation und im zweiten Teil verschiedene Ausbildungswege für eine grüne Karriere aufgezeigt haben, […]
Auf der gestern gestarteten Weltklimakonferenz COP29 in Baku sind keine wesentlichen Fortschritte in den Bereichen Landwirtschaft und Ernährungssicherheit zu erwarten. Diese Prognose hat die Nicht-Regierungsorganisation Germanwatch in ihrem Briefing “Ernährungssysteme auf der COP29” abgegeben. Nach wie vor würden die Potenziale der beiden Sektoren für den Klimaschutz nicht ausreichend berücksichtigt, heißt es darin. Außerdem fehle ein […]
No significant progress is expected in the areas of agriculture and food security at the COP29 World Climate Conference in Baku, which began yesterday. This forecast was made by the non-governmental organization Germanwatch in its briefing “Food systems at COP29”. It states that the potential of both sectors for climate action is still not being […]
Mit 18 Jahren wollte Harald Grethe eigentlich nach Neuseeland auswandern und Schafe züchten. Der gebürtige Hamburger träumte von einem Selbstversorger-Leben auf dem Land. Seine Auswanderungspläne gab er schließlich auf, das große Interesse an der Landwirtschaft hat er aber nie verloren. Nach einer praktischen landwirtschaftlichen Ausbildung in den Niederlanden folgte ein Landwirtschaftsstudium mit anschließender Promotion in […]
Laut einem aktuellen Bericht der East African Science and Technology Commission (EASTECO) und des Stockholm Environment Institute können die ostafrikanischen Länder ihre Bioressourcen nicht in ausreichendem Maße für ein nachhaltiges wirtschaftliches Wachstum nutzen. Der Bericht wurde im Rahmen des Global Bioeconomy Summit vorgestellt. Der Gipfel fand vom 23. bis 24. Oktober in Nairobi statt. Im […]
Maßnahmen für nachhaltige Ernährungssysteme – wie beispielsweise die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung oder eine auf pflanzlichem Protein basierende Ernährung – kommen bisher selten in den nationalen Klimaplänen der Länder (NDCs) vor. Auch andere wichtige Maßnahmen für nachhaltige Verhaltensänderungen wie die Reduzierung von Flugverkehr werden oft nicht genannt. Zu diesem Ergebnis kommt ein aktuelles Arbeitspapier des World […]
Measures for sustainable food systems – such as the reduction of food waste or a diet based on plant-based protein – are rarely included in the countries’ national climate plans (NDCs). Other important measures for sustainable behavioral change, such as reducing air travel, are also often not mentioned. This is the conclusion of a recent […]
Weltweit können sich mehr als drei Milliarden Menschen keine ausreichend gesunde Ernährung leisten. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie des katholischen Hilfswerks Misereor und der Georg-August-Universität Göttingen. Im Zeitraum 2017 bis 2022 betrug die Lücke für eine ausreichende Ernährung aller Menschen weltweit 2,59 Billionen US-Dollar, umgerechnet durchschnittlich 2,29 US-Dollar pro Tag.Obwohl der globale Wohlstand wachse, […]