Frederik Bombosch

Die Passage zur Ernährungspolitik im Koalitionsvertrag von Union und SPD ist nur wenige Zeilen kurz – und doch gibt sie zahlreiche Rätsel auf. Einerseits fallen Schlüsselbegriffe wie “selbstbestimmter Verbraucher” und “Eigenverantwortung”. Andererseits soll diese Eigenverantwortung “gestärkt” werden – ohne eine Erklärung, wie und durch wen das geschehen könnte. Und den selbstbestimmten Verbraucher will die künftige […]

Zwar will Schwarz-Rot “die notwendigen Mittel für den tierwohlgerechten Stallbau auf Grundlage staatlicher Verträge dauerhaft bereitstellen”. Auf Einnahmequellen zur Finanzierung und einen Geldbetrag legen sich Union und SPD aber nicht fest. Im Entwurf der Arbeitsgruppe waren noch jährlich 1,5 Milliarden Euro bis 2028 für den Umbau der Tierhaltung veranschlagt.Konfliktpotential beim Stallumbau birgt außerdem das Umweltrecht. […]

Erstmals kommt die deutsche Geflügelwirtschaft an diesem Dienstag zu ihrem eigenen Branchentreff zusammen. Thema des Geflügelforums ist unter anderem die steigende Nachfrage nach Geflügelfleisch. Außerdem soll es um einheitliche Standards bei der CO₂-Bilanzierung gehen. Vor Beginn des Treffens fordert der Präsident des Zentralverbands der deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG), Hans-Peter Goldnick, die künftige Bundesregierung zum Kurswechsel auf. […]

Essen die Deutschen nach jahrelangem Rückgang des Konsums wieder mehr Fleisch? Kurt Gedrich, Projektleiter der Bayerischen Ernährungsstudie, ist skeptisch. “Ich wäre vorsichtig, eine Trendwende auszurufen”, sagte er im Interview mit Table.Briefings. Zum einen steige laut der kürzlich veröffentlichten Versorgungsbilanz Fleisch allein der Konsum von Geflügelfleisch, der von Schwein und Rind gehe dagegen weiter zurück. Zum anderen […]

Herr Gedrich, vorige Woche wurde die Versorgungsbilanz Fleisch veröffentlicht. Sowohl im vorigen Jahr als auch im vorletzten ist der Konsum demnach leicht angestiegen. Sie kommen dagegen in der Bayerischen Ernährungsstudie zu einem deutlichen Rückgang. Wie lassen sich diese Unterschiede erklären?Man muss hier vor allem die zeitliche Dimension sehen. Die Bayerische Ernährungsstudie zieht Vergleiche über einen […]

Eine Mehrheit von 62 Prozent der Menschen in Deutschland hält die aktuelle Ernährungspolitik laut einer Umfrage der Bosch-Stiftung für wirkungslos. Zugleich sind viele Konsumentinnen und Konsumenten offenbar bereit, für bestimmte Ziele höhere Preise in Kauf zu nehmen. Eine Mehrheit von 55 Prozent gab an, die Politik solle höhere Standards im Tierschutz auch dann anstreben, wenn […]

Der Trend zum sinkenden Fleischverzehr in Deutschland scheint mindestens vorübergehend gebrochen zu sein. Am 27. März veröffentlichte das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) die Zahlen zur Versorgungsbilanz im Jahr 2024. Die aus Produktionszahlen sowie Binnen- und Außenhandelsdaten aggregierte Statistik verzeichnet im Vergleich zum Vorjahr einen Anstieg um rund 0,5 Prozent. Demnach aßen die Menschen in Deutschland 53,2 […]

Der Lebensmittelverband zweifelt daran, dass es Werbeverbote für zucker- und fetthaltige Produkte in den Koalitionsvertrag schaffen. “Es würde mich sehr wundern, wenn diese Idee noch einmal auf die politische Agenda kommt. Die Argumente dazu sind ausgetauscht – und auch die Sozialdemokraten gehörten zuletzt nicht zu den Unterstützern eines Verbotsgesetzes”, sagt Hauptgeschäftsführer Christoph Minhoff zu Table.Briefings. “Wer […]

Die angekündigten EU-Zölle auf Orangensaft aus den USA dürften den deutschen Markt kaum beeinflussen. “Wir erwarten keine signifikanten Auswirkungen”, sagte der Geschäftsführer des Verbands der Deutschen Fruchtsaft-Industrie, Klaus Heitlinger, auf Anfrage von Table.Briefings. Die USA hätten als Produzent von Saftorangen praktisch keine Relevanz für den deutschen und europäischen Markt.Tatsächlich zeigen Zahlen des Statistischen Bundesamts, dass […]

Eigentlich sollte dieser Artikel mit einer Nachricht beginnen: Wann nämlich der Online-Lebensmittellieferdienst Knuspr nach Hamburg expandiert. Vor drei Jahren schon gab es Presseberichte zum damals angeblich kurz bevorstehenden Start. In jüngerer Zeit hieß es mehrfach, dieses Jahr erfolge der Markteintritt. Frage also an Einkaufschef Stephan Lüger: Wann geht es denn nun los in der Hansestadt, […]