Ernährung

Deutschlands größte und wichtigste Kultureinrichtung bekommt eine neue Spitze: Die Stiftung Preußischer Kulturbesitz (SPK) wird künftig von Marion Ackermann geleitet. Das entschied der Stiftungsrat der SPK unter dem Vorsitz von Kulturstaatsministerin Claudia Roth (Grüne) am Montag. Die bisherige Generaldirektorin der Staatlichen Kunstsammlungen Dresden folgt auf den seit 2008 amtierenden SPK-Präsidenten Hermann Parzinger, der altersbedingt im […]

In der Geschäftsstelle des Deutschen Bauernverbands (DBV) steht ein Wechsel an: Zum 1. September 2025 tritt Stefanie Sabet die Nachfolge von Bernhard Krüsken an, wie der Verband in dieser Woche bekanntgab. Sie sei “eine profunde Kennerin der Branche und verfügt über ein großes politisches Netzwerk”, lobte DBV-Präsident Joachim Rukwied.Für den Wechsel an ihren neuen Arbeitsplatz […]

Mit weitreichenden Maßnahmen wollte Bundesernährungsminister Cem Özdemir (Grüne) die Ernährungsarmut in Deutschland nahezu abschaffen – blitzte mit seinem Vorstoß jedoch am Bundessozialministerium (BMAS) von Minister Hubertus Heil (SPD) ab. Das geht aus einem E-Mail-Verkehr zwischen beiden Häusern hervor, der Table.Briefings vorliegt.Am 7. Juni 2023 hatte das für Sozialpolitik zuständige Referat 724 im Bundesministerium für Ernährung […]

Die Ernährungsstrategie der Bundesregierung fasst 90 geplante und bereits laufende Maßnahmen zusammen. Wäre es nach Bundesernährungsminister Cem Özdemir (Grüne) gegangen, hätten es deutlich mehr sein dürfen. Auf Druck anderer Ministerien musste sich der Grüne von etlichen Zielen und Gesetzesvorhaben verabschieden, um die Strategie durchs Kabinett zu bekommen. Das belegen E-Mails und interne Unterlagen aus dem […]

Die EU-Mitgliedstaaten haben am Montag im Umweltrat ihr Verhandlungsmandat für die Überarbeitung der Abfallrahmenrichtlinie angenommen. Darin stimmen sie dem Gesetzentwurf der Kommission, den diese im Juli 2023 vorgestellt hatte, in weiten Teilen zu und nehmen kleinere Änderungen vor.Die Ziele für die Reduzierung von Lebensmittelabfällen bis 2030 bestätigt der Rat: zehn Prozent in der Verarbeitung und […]

Wer die Arbeit der Verbraucherschutzorganisation Foodwatch verfolgt, kommt in Deutschland an Chris Methmann nicht vorbei. Seit November 2021 ist der 43-Jährige hierzulande Geschäftsführer der Organisation, die sich mit Büros in vier weiteren Ländern als “enges europäisches Netzwerk” begreift. Gerade weil die Lebensmittelindustrie so europäisch sei, bestehe ein Großteil seiner Arbeit darin, mit den Kolleginnen gemeinsam […]

Das Qualitätsmanagement-Tool “Unser Schulessen”, das Mittagessen in Kita und Schule gesünder gestalten soll, wird vom Nationalen Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) nun bundesweit ausgebaut. Auf der digitalen Arbeitsplattform können Bildungseinrichtungen ihre aktuellen Speisepläne eintragen und auswerten lassen. Die Kriterien dazu wurden aus dem “DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen” abgeleitet. Das Tool […]

Ein Rahmengesetz zu nachhaltigen Lebensmittelsystemen werde “Nachhaltigkeit in alle lebensmittelbezogenen Politikbereiche einbeziehen” und “die Verantwortung aller Akteure in der Lebensmittelkette in den Blick nehmen”. Diesen Anspruch setzte sich die Europäische Kommission 2020 kurz nach Amtsantritt in der Farm-to-Fork-Strategie.Übrig geblieben ist davon vier Jahre später nichts: Obwohl die internen Vorbereitungen schon fortgeschritten waren, verschwand das Gesetz […]

Sollte Olivenöl als gesund oder ungesund gelten? Es sind solche Fragen, an denen sich die europäische Debatte um den Nutri-Score entzündet. Sieben EU-Länder, darunter Deutschland, nutzen ihn bereits als freiwillige Nährwertkennzeichnung. Portugal will bald folgen. Um Verbrauchern eine einheitliche Kennzeichnung zu bieten, wollte die Europäische Kommission eigentlich in der nun zu Ende gehenden Legislaturperiode neue […]

Last summer, the Hamburg-based food tech start-up BLUU Seafood had good news to report: The company was seeking market approval for fish sticks and fish balls made from cell cultures. The catch: the German company has only applied for approval in the USA and Singapore, with the EU to follow later.Similar cases occur time and […]