Vergangenen Sommer hatte das Hamburger Food-Tech-Start-up BLUU Seafood gute Neuigkeiten zu vermelden: Für Fischstäbchen und -bällchen aus Zellkulturen gehe man die Marktzulassung an. Der Haken: Zulassungsanträge stellte das deutsche Unternehmen erst einmal in den USA und Singapur, die EU soll erst später folgen.Ähnliche Fälle gibt es immer wieder. Während andere Weltregionen bei der Zulassung von […]
Mehr als die Hälfte aller erwachsenen Deutschen sind übergewichtig, jeder fünfte sogar adipös. Die Ursache dafür findet sich häufig schon in frühester Kindheit: ein ungünstiges Ernährungsverhalten und zu wenig Bewegung. Verstärkt wird diese Entwicklung durch ein System aus unfairen Ernährungsumgebungen. Mit der Gemeinschaftsverpflegung haben wir die Möglichkeit, jedem Kind unabhängig vom sozialen und ökonomischen Familienhintergrund […]
Die EU muss bei der Proteinproduktion autonomer werden – darin sind sich Kommission, Mitgliedstaaten und Bauernverbände einig. Konkretes verbirgt sich hinter den warmen Worten aber kaum. “Wir müssen unsere Proteinproduktion in der EU ausbauen”, betont EU-Agrarkommissar Janusz Wojciechowski beim informellen Agrarrat vergangene Woche, bei dem das Thema im Zentrum stand. Ähnliche Worte waren von fast […]
Marcus König ist stolz darauf, eine gentechnikfreie “Bio-Metropole” zu leiten. Er will seine Stadt grüner und das Kantinenessen fair und ökologisch machen, die Radwege ausbauen und den öffentlichen Nahverkehr stärken, Motto: “Mobilität für alle”.König ist kein Grüner, sondern CSU-Mitglied. Und die Stadt, die der Oberbürgermeister lenkt, keine Studentenstadt wie Marburg oder Gießen. Die bayerische Großstadt […]
Zum Vorschlag des Bürgerrats Ernährung, eine Tierwohlabgabe oder eine Mehrwertsteuererhöhung auf Fleisch der Haltungsformen 1 und 2 einzuführen, sagte die ernährungspolitische Sprecherin der Grünen Renate Künast: “Unser Problem heißt Christian”, in Anspielung auf den FDP-Vorsitzenden und Bundesfinanzminister Christian Lindner. Die FDP wolle überhaupt keine neuen Abgaben oder Steuererhöhungen. Künast hofft allerdings, dass durch die Empfehlungen […]
Ein Großteil der am weitesten verbreiteten Futterfische – etwa Heringe, Sardinen und Sardellen – wird derzeit zu Fischmehl und Fischöl verarbeitet. Sie könnten auch direkt verzehrt werden, da sie reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12 und Calcium sind. Als Alternative zu rotem Fleisch könnten so jedes Jahr 500.000 bis 750.000 Menschenleben weltweit gerettet werden. Zu diesem […]
Einige feiern das, was das Bundeskabinett im Januar verabschiedet hat, als Erfolg. Andere nennen es ambitionslos. Wo stehen Sie in der Debatte um die Ernährungsstrategie?Es ist ein Erfolg, dass sich das drittgrößte Industrieland der Welt eine Ernährungsstrategie gibt. Es ist immerhin der erste große Schritt anzuerkennen, dass Ernährung ein zentrales soziales und gesundheitliches Thema ist. […]
Halbiert sich der globale Konsum von rotem Fleisch und Zucker und verdoppelt sich zugleich der Konsum von gesunden Produkten wie Früchte, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse, würde das helfen, das 1,5-Grad-Ziel in Reichweite zu halten. Lebensmittel und Energiepreise wären so vergleichsweise günstiger und die Abhängigkeit von CO₂-Entnahmetechnologien würde sinken. Zu diesem Ergebnis kommen Forschende des Potsdam-Instituts […]
An der Diskussion um den Vorschlag eines kostenlosen Mittagessens an Schulen und Kitas wurde vergangene Woche im Bundestag deutlich, wie schwierig die Umsetzung der Empfehlungen des Bürgerrats Ernährung werden dürfte. Gero Hocker, agrarpolitischer Sprecher der FDP-Fraktion, stellte während der Bundestagsdebatte zur Beratung dieser und anderer Vorschläge des Gremiums heraus, dass es unfair sei, wenn Kinderlose […]
Beim geplanten Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz geht es offenbar nicht weiter. Vor genau einem Jahr stellte Cem Özdemir (Grüne) bereits sein Gesetzesvorhaben für ein Verbot an Kinder gerichteter Werbung für stark fett-, zucker- oder salzhaltige Nahrungsmittel vor – doch bis heute ist das im Koalitionsvertrag verabredete Gesetz nicht im parlamentarischen Beratungsverfahren. Aus den Fraktionen der SPD wie der […]