Ernährung

Der Markt für pflanzen- und zellbasierte Fisch- und Fleischprodukte sowie Lebensmittel, die mithilfe von Fermentationsverfahren hergestellt werden, wächst in Deutschland seit Jahren. Doch für Start-ups in diesem Bereich ist es von der Produktentwicklung bis hin zu Skalierung und Marktzugang oft ein langer Weg, den erfolgreich zu bestreiten nicht allen gelingt. Besonders für jene jungen Unternehmen, […]

2023 war das Jahr der Hirse – ausgerufen von der UN-Welternährungsorganisation (FAO) mit Sitz in Rom. Impulsgeber war Indien. Besonders breite internationale Aufmerksamkeit hat die Hirse im ihr gewidmeten Jahr dennoch nicht bekommen und so scheint es immer noch zu sein. Dabei hat die Hirse laut FAO ein riesiges Potenzial, um Menschen weltweit gut zu […]

Deutschland hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2045 klimaneutral zu sein. Die Bedeutung der Landwirtschaft für die Erreichung dieses Ziels nimmt aus zwei Gründen zu: In den vergangenen 20 Jahren sind die Treibhausgasemissionen in Deutschland insgesamt um etwa 34 Prozent zurückgegangen – zugleich betrug der Rückgang in der Landwirtschaft und den landwirtschaftlich genutzten Mooren nur […]

Alexander von Maillot verantwortet seit März 2023 als Vorstandsvorsitzender das wichtige Deutschlandgeschäft des international tätigen Nahrungsmittelkonzerns Nestlé. Zuvor hat der 53-jährige Manager, der kürzlich mit seiner Frau und seinen vier Söhnen in die hessische Kleinstadt Bad Homburg gezogen ist, für Nestlé in der Schweiz, in Frankreich und in Belgien gearbeitet. Mehr als 20 Jahre in […]

Nach dem Ausbruch der Maul- und Klauenseuche (MKS) in Brandenburg arbeiten die Behörden weiter daran, eine Ausbreitung der Tierseuche zu verhindern. Wie sich die Wasserbüffel auf einem Betrieb im Kreis Märkisch-Oderland mit dem Virus angesteckt haben, ist noch nicht bekannt. In einem Radius von einem Kilometer um den Betrieb wurden alle Klauentiere getötet. In einem Umkreis […]

Änderungen der Mehrwertsteuersätze auf Fleisch und Gemüse, wie sie zuletzt auch in Deutschland wieder gefordert wurden, würden sich positiv auf ernährungsbedingte Krankheiten, Umwelt, und Steuereinnahmen in europäischen Ländern auswirken. Zu diesem Ergebnis kommt eine Forschungsgruppe unter der Federführung von Marco Springmann von der University of Oxford und Florian Freund vom Thünen-Institut für Marktanalyse. Ihre umfassende […]

Kommissionspräsidentin Ursula von der Leyen hat 14 neue Projektgruppen innerhalb der Kommission eingerichtet, um die Koordinierung und Umsetzung politischer Prioritäten zu verbessern. Die Projektgruppen sollen sicherstellen, dass Initiativen von der Konzeption bis zur Umsetzung kohärent und effizient gesteuert werden. Dies ist ein neuer Ansatz, der darauf abzielt, die Zusammenarbeit zwischen den Kommissionsmitgliedern zu stärken und […]

Commission President Ursula von der Leyen has set up 14 new project groups within the Commission to improve the coordination and implementation of political priorities. The project groups are intended to ensure that initiatives are managed coherently and efficiently from conception to implementation. This is a new approach aimed at strengthening cooperation between Commissioners and […]

Die wohl wichtigste internationale Messe für Landwirtschaft und Ernährung – die Grüne Woche – öffnet an diesem Freitag zum 89. Mal ihre Pforten. Besucher aus aller Welt werden dann gut zehn Tage lang auf das Messegelände im Berliner Westen strömen, um sich über die neuesten Trends der Agrar- und Ernährungsbranche zu informieren. Dreh- und Angelpunkt […]

Bei seiner letzten Zusammenkunft, am 20. Dezember 2024, hat der Bundestag erstmals den Gesetzentwurf der Fraktionen SPD und Bündnis 90/Die Grünen “zur Änderung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes” debattiert. Der Gesetzentwurf zielt darauf ab, die Tierhaltungskennzeichnung auf die Außer-Haus-Verpflegung und auf weitere, beispielsweise verarbeitete, Schweinefleischprodukte, auszuweiten. Im Anschluss an die Aussprache im Plenum überwies das Gremium die Vorlage zur weiteren […]